Салат «Пасхальный кулич»

Салат «Пасхальный кулич» станет великолепным дополнением к традиционным блюдам на Пасху. Повар Анна Сенцова поделилась с читательницами Леди.Врн рецептом его приготовления с пошаговыми фотографиями.

– Салат выполнен в виде кулича, покрытого «глазурью» из майонеза и украшенного «цукатами» из свежего огурца, консервированной кукурузы и сушеной клюквы. Состоит блюдо из четырех слоев: риса, крабовых палочек, кукурузы и вареных яиц. Как видите, сочетание ингредиентов привычное, а оформление – праздничное, – отметила Анна.

Как приготовить салат «Пасхальный кулич»

Ингредиенты:

  • Рис (длиннозерный, басмати) – 60 г;
  • Кукуруза сладкая консервированная – 100 г;
  • Крабовые палочки – 100 г (5 штук);
  • Яйцо куриное – 3 шт.;
  • Огурец маленький – 1 шт.;
  • Сушеные ягоды клюквы – 1 ст. л.;
  • Майонез – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный свежемолотый – ¼ ч. л.

Время приготовления: 55 мин.

Количество порций: 3

ингредиенты для салата Пасхальный кулич

Приготовление салата «Пасхальный кулич» пошагово:

Рис засыпьте в мелкое сито и промойте под холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Отмерьте необходимое количество воды, ее нужно (примерно) в 2 раза больше, чем крупы. Но в любом случае читайте информацию производителя на упаковке риса, то есть воды может быть больше или меньше.

Доведите воду до кипения, подсолите ее и всыпьте рис. Перемешайте по дну один раз. Затем огонь уменьшите и варите крупу до готовности, прикрыв кастрюлю крышкой. Среднее время варки риса: 20 – 30 минут.

отварной рис

Если в готовой рисовой каше осталась после варки вода, слейте ее. Остудите.

Пока рис остывает, сварите вкрутую яйца (в течение 10 минут). Затем залейте их холодной водой, чтобы остыли. Затем очистите.

отварные яйца

Натрите яйца на терке с крупными отверстиями.

натереть яйца на терке

Добавьте майонез. Подсолите. Перемешайте.

Остывший рис приправьте черным перцем. Добавьте майонез. Соедините эти ингредиенты.

рис с майонезом

Нарежьте крабовые палочки маленькими кубиками. Добавьте майонез и хорошо перемешайте.

крабовые палочки с майонезом

Кукурузу тоже смешайте с майонезом. 10 зернышек оставьте для оформления блюда.

кукуруза с майонезом

Далее займитесь сборкой салата. На красивую тарелку установите сервировочное кольцо и выложите в него смешанный с майонезом рис.

слой риса

Вторым слоем поместите яйца, смешанные с майонезом.

слой яиц

Покройте их слоем крабовых палочек.

слой крабовых палочек

И в заключение поместите в кольцо кукурузу.

слой кукурузы

Покройте готовый салат майонезом так, чтобы он слегка стекал по бокам, имитируя глазурь. Огурец помойте и нарежьте маленькими кубиками. Украсьте салат «Пасхальный кулич» кубиками огурца, зернышками кукурузы и сушеной клюквой.

салат в виде пасхального кулича

салат на Пасху

Приятного аппетита!

Анна Сенцова для Леди.Врн. Фото автора.

Читайте также

Этот сайт использует файлы cookies. Нажимая кнопку "Принимаю" или продолжая просмотр сайта, Вы даете согласие на их использование. Принимаю Больше информации